名贵中药夏季如何保存

许多人家里都备有一些滋补养生的名贵中药材，如冬虫夏草、牛黄、鹿茸、人参等，如果保存不当易造成损失。这些名贵中药材夏天怎么保存?这里介绍一些简单正确的储藏方法。

冬虫夏草：冰箱冷藏

保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫蛀。如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放人冰箱冷藏。也可以把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延长保质期。药材发潮后，要及时暴晒一下。暴晒只是一种应急处理方法，最恰当的是将冬虫夏草置于通风阴凉处晾干，否则容易引起虫蛀。

牛黄：不宜冷藏

可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装放在铁盒内。牛黄不宜冷藏，否则会变黑失效。一旦发霉可用白酒擦洗。

鹿茸、蛤蚧：花椒防蛀

贮藏时最好用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱或草木灰木盒中密闭封存。布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中，鹿茸粉应用瓷瓶装盛；蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，蛤蚧贮藏时要放花椒，并注意保护好尾巴，因为蛤蚧的尾巴为主要药用部分。

藏红花：瓷缸密封

藏红花是著名的活血中药，它的m二存要注意经常保持油润，因此宜将它放入密封的小瓷缸内，置于阴凉处保存。

另外，三七应用干燥草木灰木盒贮藏，或参照白糖贮人参法保存。

人参：白糖贮藏

人参含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，容易出现受潮、泛油、发霉、虫蛀等变质现象。

1．将糯米适量炒熟(以微焦黄为度)，同人参共置于能密封的玻璃瓶内，炒糯米应全部覆盖住人参。2．选用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器，将新鲜无结块的白砂糖铺于容器底部 2～3厘米厚，上面平列——层人参，再用白砂糖覆盖超过参面 1～2厘米，加盖密封，置阴凉处。

此外，珍珠粉、麝香等名贵中药，可用紧口小瓶盛装，密封置阴凉干燥处保存，防止发散“走效”。燕窝要密封，置阴凉干燥处保存，也可放入石灰箱里贮存。麝香禁与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。口二存粉末类贵重药的过程中，要注意经常摇动，以防硬结。 (罗新明)