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杨奕养生茵陈食疗方

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-03-16

  茵陈,又名茵陈蒿。每年春季采收,以质嫩和香气浓郁者为佳。

  中医认为,茵陈味微苦,性微寒,具有清热利湿、消黄散结之功效。

  现代药理研究表明,茵陈不仅具有较高的药用价值,还含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸,具有很好的强身保健功效。下面介绍几款食疗方,供选用。

  凉拌茵陈:茵陈蒿嫩茎叶250克,白糖、麻油、味精、精盐各适量。将茵陈去杂洗净,入沸水锅中焯透,捞出洗净,挤干水,切碎放盘中,加入精盐、味精、白糖、麻油,食时拌匀即可。此方具有利湿退黄、祛风明目之功效。适用于湿热黄疸、小便不利、两目昏花等症。

  茵陈蒿炒肉丝:茵陈蒿嫩茎叶250克,猪肉100克,葱花10克,姜末5克,调料适量。将茵陈蒿洗净,入沸水锅中焯片刻,捞出挤干水分,切段;猪肉洗净切丝;将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内,制成调味汁;炒锅加油烧热,下入肉丝煸炒至发白,倒入调味汁,炒至肉丝入味,加入茵陈蒿再炒至入味,出锅即成。此方具有健脾益胃、和中利湿之功效。适用于脾胃不和、不思饮食、小便不畅、大便溏泄等症。

  茵陈蒿荷叶粥:茵陈蒿25克,鲜荷叶1张,粳米100克,白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤,去渣取汁,在汁液中加入洗净的粳米,共煮粥,待粥将熟时,放入白糖稍煮即成。此方具有健胃补脾、利胆退黄之功效。适用于慢性肝炎恢复期患者。

脂肪肝_粥膳治方

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