香甜蔬果来度秋

　　秋季的食物并不需要什么大的改变，只是口感可以更加温甜、美味，同样需要丰富的营养。像无花果、甜菜、抱子芥蓝、南瓜以及葫芦科南瓜属植物都是不错的选择哦。

　　甜菜 保护心脏
　　甜菜是种低热量、口感醇甜、营养价值高的蔬菜。其富含叶酸和B族维生素，有益细胞健康，尤其是对于怀孕期间的女性。甜菜中还含有特殊的两种物质：花青素和甜菜碱。花青素有强大的抗氧化剂功能，而甜菜碱则是一种保护心脏健康的营养物质。此外，甜菜也是人体摄取植物纤维的良好来源。

　　灯笼椒 补充维C
　　从8月至10月，这时候灯笼椒的颜色是最丰富多彩的。灯笼椒中减少了辣椒素的成分，不像其他辣椒那么燥热。相反地，它比其它辣椒吃上去更舒爽、更脆，也更甜。只是一杯不论任何颜色的灯笼椒，就能提供人体每天所需将近300%维生素C的含量！如果将灯笼椒结合着吃，可以提供每天所需100%的维生素A，灯笼椒也有惊人的抗氧化功能。将灯笼椒切片，搭配瘦肉蛋白质食物如豆腐或鸡肉，或和其它蔬菜类一起炒，也可以放在沙拉中食用。

　　苹果 帮助消化
　　“一天一苹果，医生远离你”。每个苹果只有约80卡路里，苹果含维生素C以及大量有益的纤维，苹果中含有的可溶性纤维和不可溶性纤维有助于消化系统和胆固醇。考虑到苹果种类的多样性，每天吃一个苹果都不会让你吃到腻，无论是酸苹果还是甜苹果，能够符合每个人的口味。

　　无花果 保护肾脏
　　无花果富含钾，对保护心脏，肾脏和肌肉功能是必须的营养元素。钾元素也有益于骨骼发育。只需8盎司的新鲜无花果就含有人体每日所需30%的纤维含量。如同其它水果，无花果也是抗氧化维生素的重要来源。无花果叶中还提取出对糖尿病人有益的物质。

　　梨子 养护肺部
　　梨子味道香甜、细腻，能供给维生素C和纤维。梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。梨子含有抗氧化的矿物元素铜，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　南瓜 护眼
　　南瓜以及其它类型的南瓜属植物富含维生素A和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，对视力健康有着至关重要的作用；还能增强免疫系统和身体免受自由基的破坏，自由基物质会导致心脏和血管疾病和癌症的发生。南瓜属植物能提供人体大量的钾，这种矿物质元素有助于调节肾脏和心脏，以及肌肉和神经的功能。你也可以从这些漂亮的瓜类中摄取大量的纤维，有助于降低胆固醇，维护肠道健康，以及保持适度的血糖水平含量。