紫菜河虾炒韭菜
原料：水发紫菜50克 河虾50克 韭菜250克 精盐、料酒、味精、香油、色拉油各适量
制法：
1.水发紫菜撕成小块；河虾洗净，入沸水锅中汆熟后捞 出；韭菜择洗干净，切成3厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，下入河虾，烹入料酒，随即下入韭菜节、紫菜炒匀，调入精盐、味精，熟后淋入香油，起锅装盘即成。
功效：韭菜补肾暖腰，紫菜清热养心。
金沙紫菜饼
原料：水发紫菜75克 土豆400克 鸡蛋3个 白糖、淀粉、面包糠各适量 色拉油1000克（约耗100克）
制法：
1.土豆去皮洗净，上笼蒸熟后取出，纳盆压成泥；紫菜洗净后剁细，放入土豆泥盆内，再磕入1个鸡蛋，放入白糖、淀粉，搅拌匀后用手挤成丸子，然后逐一拍匀淀粉，按扁，即成紫菜饼生坯。
2.净锅上火，放入色拉油烧至三四成热时，将紫菜饼生坯挂匀鸡蛋液，沾匀面包糠，下入油锅中炸至色呈金黄且酥脆时，捞出沥油，装盘即成。
功效：具有化痰利水、解烦醒酒之功效。
紫菜鸡蛋皮
原料：干制紫菜2张 鸡蛋2个 精盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量
制法：
1.紫菜用手撕碎，放入一大汤碗内；鸡蛋磕入碗内搅散。
2.净锅上火，掺入适量清水烧沸，淋入搅散的鸡蛋液并边淋边搅，待鸡蛋液熟后，用精盐、鸡精、胡椒粉调好味，起锅冲入装有紫菜的汤碗中，淋入香油，即成。
功效：不仅对哺乳妇女有极好的催乳作用，而且对甲状腺肿大、颈淋巴结核等疾病，也有一定的辅助治疗功效。
特别提示:本网站上的信息仅供参考 |