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控制饮食是防治肥胖症的常用方法，但限食太过会使人难以忍受“口腹之欲”的煎熬，还可能因节食过度造成营养失调而损害健康。前不久，日美科学家提出这样的新观点：“一日一美餐”或“择时进餐”，也可以达到理想的减肥效果。
日本九州大学开创的“一日一美餐”减肥法，每天都允许人痛痛快快地美食一顿，但另两餐则需按减肥食谱进餐，一顿以茶、果汁、汤及牛奶等含大量水分的食物为主，另一顿则吃些营养类食品。由于每天都有一顿吃得心满意足，减肥人士也乐意另外两餐受些限制。据研究观察，接受这种减肥法的肥胖者平均每月可减体重3.3公斤。
美国一位从事减肥研究的学者指出，吃饭时间的选择要比人体摄入卡路里数量的减少显得更重要。研究发现，人体的生理活动通常是早晨比下午强，下午又比晚上和夜间强。人体新陈代谢高峰时间是在早上8时至12时，因此，在吃饭时间上做些选择就能达到减肥效果，称为“进餐时间差”减肥法。研究人员经实验观察，在一日三餐中，下半天进食对体重的影响要比上半天大。比如，早上吃2000卡路里热量的食物并不影响人的体重，而晚上则会增加体重，这是因为人体胰岛素值到傍晚达到最大限度，容易导致脂肪大量沉积。所以，为防肥胖，晚餐不宜吃得过饱过好。有关专家的建议是：晚餐不能超过一天食量的30%，而早餐则至少应达到35%。
（中华减肥养生网)
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