减少饮食在肥胖治疗中获得了令人满意的效果，但不懂科学的减食治疗，最终是一场悲剧，营养失调和神经性厌食症的产生，给肥胖治疗蒙上了阴影。
饮食减肥应当注意：
(1)不要一下子改变饮食习惯，减食量由小到大，并保持最低需要水准。
(2)主副食调配合理，一般不需要补充维生素。营养不平衡则需要补充维生素。
(3)限制饮食，并没有要求过分限制盐类，水肿是否限盐应根据病情决定。
(4)不吃膏粱厚味，并不等于一点不吃油及肉。
(5)绝食和半饥饿疗法不适用于轻、中度肥胖。
(6)减少主食不等于增加零食。
(7)减食必须适合自己，因人而异，不可照搬他人的减食计划。
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