糖尿病患者的饮食治疗非常重要，但如何正确掌握好治疗的原则并认真执行是很多患者苦恼的事情。为此，我们特别开设了“专家掌勺”栏目。下面就是北京协和医院营养科陈伟特意为患者张先生制订的一日三餐食谱，其中每餐饭菜有两种选择。
早餐牛奶1袋(250克) 鲜豆浆1 碗(200克)鸡蛋1个(带皮60克) 茶鸡蛋1个(60克)咸面包2片(70克) 花卷1两(50克) 拌芹菜丝1碟 咸菜少许
午餐米饭(大米100克) 烙饼2两(70克 ) 烙饼2两(70 克) 炒三丝 炒鸡丁柿椒(瘦肉25克豆腐丝50克圆白菜丝100克) (鸡肉50克柿椒100克)拍黄瓜(150克) 素鸡烩白菜(素鸡50 克白菜 200克)烹调油 10-15克 食盐<3克 烹调油 10-15 克 食盐<3克
晚餐玉米面发糕1两(玉米面50 克) 米饭(大米75克)白米粥(米25克) 香菇油菜(油菜 150克)清蒸鱼(草鱼100克) 砂锅豆腐(海参100 克豆腐100克白菜50克)炒莴笋(250克) 烹调油10克 食盐<3克 烹调油 10克 食盐<3克
睡前半小时加餐
苏打饼干半两(25克) 燕麦片粥(25克)
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